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Académie des Métiers et des Techniques Ecole supérieure des Métiers et du Management

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Vente-Commerce
CAP

Employé(e) polyvalent(e) du commerce et de la distribution

Saint-Lô Campus 2 - Cherbourg

L’Employé(e) polyvalent(e) du commerce et de la distribution travaille au sein de petites, moyennes ou grandes surfaces du commerce et de la distribution, certaines pouvant être spécialisées dans l’alimentaire, le bricolage, l’habillement, l’équipement de la maison, ou l’électroménager.

Il (elle) peut travailler dans des structures disposant de « drive » accolé ou déporté.

Polyvalent dans ses missions, l’employé(e) du commerce et de la distribution peut être amené(e) à accueillir le client et l’orienter au sein du magasin, mais ses missions sont surtout tournées vers la mise en rayon et le réassort des rayons, les encaissements, la préparation des commandes clients, la collaboration à la réception et à la gestion des stocks.

Au quotidien, l’employé(e ) polyvalent du commerce et de la distribution  peut :

•Approvisionner et assurer le réassort des rayons et un second spécifique, au choix, selon le projet professionnel :

•Tenir un poste de caisse,

•Préparer les commandes clients en magasin ou en « drive »

 
 
Tourisme-Hôtellerie-Restauration
CAP

Mention Complémentaire SOMMELLERIE

Cherbourg

Au quotidien, un apprenti en mention complémentaire sommellerie, doit:

  • Organiser : Prévoir les matériels, participer aux achats, Participer à la conception et à l’analyse des supports, Participer à l’organisation des caves centrale et de jour.
  • Contrôler : Réceptionner et contrôler les livraisons, Contrôler les ventes journalières, Contrôler et inventorier les stocks de boissons.
  • Réaliser : Déguster les boissons et argumenter, Actualiser les supports de vente, Effectuer les différentes mises en place, Prendre les commandes des boissons, les conditionner, en assurer le service, Assurer les opérations de fin de service.
  • Communiquer : S’intégrer, Se présenter et accueillir le client, éventuellement dans une langue étrangère, Conseiller la clientèle, Optimiser les ventes et fidéliser la clientèle, Animer un point de vente.
Tourisme-Hôtellerie-Restauration
CQP

CQP Commis de cuisine

Saint-Lô Campus 2 - Granville - Cherbourg
  • Identifier les matériels, les modes de cuisson, les produits de base
  • Réaliser des plats à base de légumes, viande, poissons, oeufs, laitages qui composent les plats principaux et des desserts
  • Etablir, à l'aide d'une mercuriale, le coût de revient des éléments qui composent un plat et savoir calculer un prix de vente
  • En fin de formation, réaliser seul les composants d'un menu complet
Tourisme-Hôtellerie-Restauration
CQP

CQP Crêpier

Granville
  • Acquérir les techniques nécessaires à la fabrication de galettes et crêpes
  • Connaître les différentes pâtes
  • Maîtriser la démarche HAACP et les normes du paquet Hygiène
  • Réaliser les préparations préliminaires à l'élaboration de crêpes et galettes
  • Réaliser les différentes garnitures des crêpes et galettes
  • Connaître les différents pliages et décorations de galettes et crêpes
  • Réaliser seul l'envoi de crêpes et galettes lors d'un service de restauration
Tourisme-Hôtellerie-Restauration
CQP

CQP Pizzaïolo

Granville - Cherbourg
  • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
  • Réaliser la pâte à pizza
  • Fabriquer et cuire les pizzas
  • Accueillir la clientèle
  • Encaisser les règlements
  • Assurer l’entretien des locaux et du matériel
  • Appliquer les règles d’hygiène
Tourisme-Hôtellerie-Restauration
CQP

CQP Serveur en Restauration

Saint-Lô Campus 2 - Granville - Cherbourg

Au quotidien l'alternant Serveur en restauration doit:

  • Réaliser un « service restaurant » selon les règles et usages
  • Accueillir et renseigner les clients
  • Commercialiser la carte du restaurant
  • Assurer l'entretien des locaux et du matériel
Vente-Commerce
Attestation de formation

Hôte/ Hôtesse de caisse

Saint-Lô Campus 2 - Cherbourg

Au quotidien, l’alternant Hôte/Hôtesse de caisse doit :

  • Procéder à l'encaissement et parfois, selon le type de magasin, à l'emballage des produits.
  • Participer à des activités de mise en rayon, ainsi qu'à l'accueil et à l'information du client.
Vente-Commerce
Attestation de formation

Employé(e) Commerce / Drive

Saint-Lô Campus 2 - Cherbourg

Au quotidien, l’employé commercial/ de drive  doit :

  •  Participer à la réception et au stockage des produits.
  •  Organiser son travail en fonction des commandes reçues
  •  Réaliser le picking et la mise en colis des marchandises dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité 
  •  Accueillir et remettre la commande au client
Vente-Commerce
Attestation de formation

Employé(e) Libre Service

Saint-Lô Campus 2 - Cherbourg

Au quotidien, l'empoyé(e) libre-service doit: 

  • participer à la réception et au stockage des produits
  • Assurer l'étiquetage, le balisage et la mise en rayon des produits destinés à la vente
  • Accueillir et conseiller le client
  • Participer à la lutte contre la démarque
Gestion-Finance-Organisation
Attestation de formation

Métiers de la Gestion et de l'Organisation (plateforme en entrées sorties permanentes)

Cherbourg

La plateforme MGO permet d’assurer de façon polyvalente les activités suivantes :

  • suivi quotidien et courant de la comptabilité de l’entreprise, suivi de trésorerie, préparation des salaires et de la paie, gestion de la trésorerie et des stocks, préparation des travaux d’inventaire, traitement et classement des documents comptables
  • suivi du système documentaire, transmission des informations, communication interne et externe de l’entreprise

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