CQP Pizzaïolo

Le CQP pizzaïolo prépare à être capable d’assembler et de cuire les produits alimentaires à base de pizzas. Cette formation permet aussi de savoir tenir une caisse, concevoir une carte, connaitre des techniques de gestion ; elle permet de travailler en restauration traditionnelle comme la vente à emporter.

Ce CQP permet une création ou reprise d’entreprise.

Ce CQP est proposé en alternance avec un parcours individualisé de 6 mois à 24 mois

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Réaliser la pâte à pizza
• Fabriquer et cuire les pizzas
• Accueillir la clientèle
• Encaisser les règlements
• Assurer l’entretien des locaux et du matériel
• Appliquer les règles d’hygiène

Pizzaïolo

Validation par bloc de compétences

Contrôle continu (en entreprise)

Epreuves finales

Pas de prérequis

Il est ouvert à tous : jeunes en initial, salarié, demandeur d’emploi et à n’importe quel moment de sa vie professionnelle. out public (minimum 16 ans)

Pour postuler à ce CQP pizzaiolo vous devez aimer la cuisine, être énergique et résistant au stress, aimer travailler en équipe, et travailler rapidement

Inscription: de janvier à décembre – Sélection: sur dossier et/ou entretien

La durée de la formation sera de 6 à 24 mois, en entrées et sorties permanentes, parcours individualisé.

Possibilité d’entrer en formation à tout moment.

Cette formation peut être réalisée dans le cadre d’une reconversion professionnelle.

Cursus en présentiel

Pour les demandeurs d’emploi : 231 h en centre et 210 h en entreprise.

Cette formation peut être financée dans le cadre :

• De l’alternance (contrat de professionnalisation)
• De la formation continue (Pro-A, plan de développement des compétences…)
• D’un Projet de Transition Professionnelle -PTP- (ex CIF) salarié ou demandeur d’emploi
• D’un financement spécifique pour demandeur d’emploi avec possibilité de prise en charge des coûts de formation
• D’un financement individuel
• D’une Validation des Acquis et de l’Expérience – VAE
• Du CPF, Compte Personnel de Formation

• Etudiant/ individuel : 7 euros de l’heure
• Apprentissage/alternance : gratuit pour l’apprenti / l’alternant
• Période de transition professionnelle (PTP) : 9 à 15 euros de l’heure
• Demandeur d’emploi : Prise en charge possible par la Région Normandie
• VAE : Frais de dossier de 50 euros + frais d’accompagnement de 750 euros+ frais d’inscription de 250 euros par bloc-unité
• CPF formations longues : 10 euros de l’heure
• PRO-A : Prendre RDV avec 1 conseiller pour étude du dossier
• Plan de développement des compétences : Prendre RDV avec 1 conseiller pour étude du dossier
• Epreuves de rattrapage : 100 euros par bloc-unité

Tarif de nos formations 2024/2025

CQP « Pizzaïolo »
Un CQP est un Certificat de Qualification Professionnelle c’est-à-dire une certification délivrée par une branche professionnelle qui atteste de la maitrise de compétences métier.

​Nos campus sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Pour toute question relative au handicap, un référent handicap FIM est à votre écoute : emmanuel.mahe@normandie.cci.fr

NC = Non Communiqué car les examens finaux sont non réalisés ou programme non ouvert l’année précédente ou non évalué dans l’enquête apprentissage