CQP Préparateur-Vendeur de Produits de la Mer

Le  CQP préparateur-vendeur en produits de la mer a pour mission d’écouter, conseiller sa clientèle sur le choix des produits de la mer, la façon de les cuisiner, de renseigner sur les produits traiteur en vente mais aussi de commercialiser tous les produits du commerce.
Le préparateur vendeur met également en œuvre un processus de transformation et de préparation des produits de la mer (poissons de toutes sortes, crustacés, coquillages) et produits traiteur dans le respect des règles d’hygiène et de la législation en vigueur.

Ce CQP est proposé dans le cadre d’une reconversion professionnelle, dans le dispositif Région, d’une durée de 350 heures en centre et 70 heures en entreprise

• Mettre en place du point de vente des produits de la mer
• Accueillir, conseiller et vendre des produits de la mer et produits traiteur du point de vente
• Mettre en œuvre des procédures de qualité, d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion de l’environnement selon le guide de bonnes pratiques d’hygiène du poissonnier détaillant
• Fileter de poissons,
• Préparer de plateaux de fruits de mer, des produits traiteur crus ou cuits.

• Vendeur conseil en poissonnerie
• Préparateur vendeur en poissonnerie
• Vendeur conseil en produits traiteur
• Préparateur fileteur
• Poissonnier écailler

• Validation par bloc de compétences
• Epreuves finales

Sans diplôme

Tout public : être âgé(e) de 16 ans minimum 

Pas de prérequis

Sélection: sur dossier et/ou entretien

Inscription: de janvier à décembre,

Pour postuler à ce CQP  préparateur-vendeur de produits de la mer vous devez avoir le sens de l’observation, le goût du travail bien fait, une forte motivation et être résistant au stress. Vous aimez aussi travailler en équipe.

Cette formation est en continu, avec 2 sessions de formation par an

• une session sur Cherbourg
• une session sur Granville

Cette formation peut être réalisée dans le cadre d’une reconversion professionnelle

Cursus en présentiel

Session n°1 : au 1er semestre sur Cherbourg

Session n°2 : au 2ème semestre sur Granville

Durée de la formation : 350 heures en centre et 70 heures en entreprise

• D’un financement spécifique pour demandeur d’emploi avec possibilité de prise en charge des coûts de formation
• D’un financement individuel
• Du CPF, Compte Personnel de Formation

Il est ouvert à tous : jeunes en initial, salarié, demandeur d’emploi et à n’importe quel moment de sa vie professionnelle.

• Etudiant/ individuel : 7 € de l’heure
• Demandeur d’emploi : Prise en charge possible par la Région Normandie
• CPF formations longues : 10 € de l’heure

Tarif de nos formations 2024/2025

Le CQP Préparateur-Vendeur en produits de la mer

Un CQP  est un Certificat de Qualification  Professionnelle c’est-à-dire une certification délivrée par une branche professionnelle qui atteste de la maitrise de compétences métier.

Ce CQP est réalisé en partenariat avec le Lycée Maritime et Aquacole  Daniel Rigolet de Cherbourg

​Nos campus sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Pour toute question relative au handicap, un référent handicap FIM est à votre écoute : emmanuel.mahe@normandie.cci.fr