FIM CCI Formation
fim-info@normandie.cci.fr
Description
Le TFP Serveur en restauration permet de travailler dans le domaine de la restauration .
Il/Elle est compétent pour la mise en place, accueillir le client, prendre les commandes et assurer le bon déroulement du service jusqu’au départ du client, présenter la note et, selon l’établissement, effectuer les opérations d’encaissement.
Il permet la création ou reprise d’entreprise.
Objectifs
Au quotidien l’alternant Serveur en restauration doit:
- Réaliser un « service restaurant » selon les règles et usages
- Accueillir et renseigner les clients
- Commercialiser la carte du restaurant
- Assurer l’entretien des locaux et du matériel
Métiers visés
Ce TFP oriente vers des débouchés en début de carrière de:
- Serveur
- commis de restaurant
- Commis de salle
- Employé de restaurant
Programme
Le serveur en restauration ou garçon de restaurant réalise les services en salle ainsi que toutes les opérations liées au service. Il est en relation direct avec le client
La formation TFP Serveur en restaurant permet d’acquérir, avec un parcours individualisé, les compétences nécessaires dans les activités suivantes :
-
Positionnement réalisé sur la plateforme (compétences clés) du FAFIH / AKTO en enseignement général et techniques professionnelles.
Analyse des résultats et proposition de formation individualisée
-
Pratique professionnelle
Technologie professionnelle
Anglais professionnel
Techniques de communication
Environnement social
Découverte et utilisation de l’outil informatique (Word – Internet)
Gestion, comptabilité
Techniques de recherche d’emploi
Remise à niveau : mathématiques, français
Méthode d'évaluation
Epreuves finales
Conditions d'accès et prérequis
- pas de diplôme requis
- Tout public (minimum 16 ans)
- Pas de prérequis
Sélection: sur dossier et/ou entretien
Inscription: de janvier à décembre
Pour postuler à cette formation de serveur en restauration vous devez être autonome, énergique et résistant au stress, avoir le sens du contact client, une bonne présentation et être curieux.
Les infos pratiques
La durée de la formation est de 6 à 24 mois:
- En entrées et sorties permanentes
- Parcours individualisé.
Cette formation en alternance peut être réalisée dans le cadre d’une reconversion professionnelle.
Cursus en présentiel
Financement
Cette formation peut être financée dans le cadre :
- De l’alternance (contrat de professionnalisation).
- De la formation continue (Pro-A, plan de formation..)
- D’un Projet de Transition Professionnelle -PTP- (Ex CIF) salarié ou demandeur d’emploi
- D’un financement spécifique pour demandeur d’emploi avec possibilité de prise en charge des coûts de formation
- D’un financement individuel
- D’une Validation des Acquis et de l’Expérience- VAE
- du CPF, Compte Personnel de Formation
Les tarifs
- Etudiant/ individuel : 7 euros / heure
- Apprentissage/alternance : gratuit pour l’apprenti / l’alternant
- Période de transition professionnelle (PTP) : 9 à 15 euros de l’heure
- Demandeur d’emploi : Prise en charge possible par la Région Normandie
- VAE : Frais de dossier de 50 euros + frais d’accompagnement de 750 euros + frais d’inscription de 250 euros par bloc-unité
- CPF formations longues : 10 euros de l’heure
- PRO-A : Prendre RDV avec 1 conseiller pour étude du dossier
- Plan de formation Entreprise : Prendre RDV avec 1 conseiller pour étude du dossier
- Epreuves de rattrapage : 100 euros par bloc-unité
Tarif de nos formations 2024/2025
Validation
TFP «Serveur en Restauration»
Un TFP est un Titre à Finalité Professionnelle c’est-à-dire une certification délivrée par une branche professionnelle qui atteste de la maitrise de compétences métier.
Nos campus sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Pour toute question relative au handicap, un référent handicap FIM est à votre écoute : emmanuel.mahe@normandie.cci.fr
Les chiffres clés
Les résultats exprimés ci-dessous représentent une moyenne des résultats obtenus sur les 3 années précédentes.
Conformément à l’article L. 6111-8 du Code du travail, vous trouverez un complément d’information national sur les taux d’insertion / diplômes https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/accueil
Déclaration d’activité enregistré sous le n°25500110350 auprès du Préfet de la Région Normandie. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’Etat
Date de mise à jour : 24 avril 2024