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Le métier de barman consiste à préparer et servir des boissons alcoolisées ou non alcoolisées dans un bar, un restaurant ou un club. En plus de créer des cocktails, le barman doit également connaître les différentes variétés de boissons, leurs goûts et leurs textures, ainsi que les techniques de service appropriées. Le barman doit être capable de maintenir une conversation agréable avec les clients tout en restant attentif à leur comportement. Il doit également être capable de gérer plusieurs tâches à la fois, comme préparer des boissons pour plusieurs clients en même temps tout en servant de la nourriture ou en prenant les commandes. En outre, le barman doit être capable de gérer les paiements, de gérer les stocks et de nettoyer le bar. Le métier de barman exige des compétences en matière de mixologie et de service à la clientèle, ainsi qu'une grande capacité de communication et de résolution de problèmes. Le barman doit être en mesure de travailler en équipe avec les autres membres du personnel du bar, y compris les serveurs et les chefs. Pour exercer ce métier, il est nécessaire de suivre une formation spécifique et d'obtenir une Mention Complémentaire en tant que barman. C'est cette mention complémentaire que FIM CCI Formation Ouest Normandie propose sur son campus de Cherbourg: cours sur la mixologie, la gestion de bar et le service à la clientèle. Les barmans doivent également être conscients des réglementations locales sur la vente d'alcool et les exigences en matière de permis. En résumé, le métier de barman exige des compétences techniques, des compétences en communication et une capacité à travailler en équipe. Le barman est souvent le visage du bar ou du restaurant et doit être en mesure de créer une expérience agréable pour les clients tout en maintenant un environnement sûr et professionnel.