Responsable d'établissement Tourisme Hôtellerie Restauration - BACHELOR
Le responsable d’établissement Tourisme Hôtellerie Restauration est un diplôme reconnu par l’état de niveau 6 (Bac+3) du réseau National CCI NEGOVENTIS qui prépare à la responsabilité complète de la gestion d’un site en assurant son développement économique commercial et communication ( fonction de community manager) tout en manageant une équipe de collaborateurs.
Il s’effectue sur 1 an en alternance en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation.
Particularité : 40% des cours sont assurés en distanciel/ à distance avec uniquement 9 semaines de présence en centre de formation
Objectifs
Au quotidien, l’apprenti Responsable d’Etablissement Tourisme Hôtellerie Restauration doit:
- gérer et d'administrer l'établissement dont il (elle) a la charge.
- gérer la commercialisation et assure le management du personnel.
- assurer la coordination de l'exploitation à partir des moyens humains, financiers et matériels dont il (elle) dispose et a pour objectif la pérennité et le développement de l'entreprise.
- il a la responsabilité d'atteindre les objectifs et les résultats financiers fixés.
Il peut exercer sur le territoire national ou international.
À l’issue de la formation, le (la) candidat(e) est en capacité de manager un établissement Tourisme-Hôtellerie-Restauration dans ses missions de commercialisation, de gestion et d'animation d'équipe.
Métiers visés
Ce diplôme oriente vers des débouchés en début de carrière d'assistant de direction
A terme vous pourrez occuper des postes de: responsable/ directeur ou exploitant/gérant
- Restaurant traditionnel ou à thème
- Restauration collective ou rapide
- Hôtellerie traditionnelle de loisirs ou d'affaires
- Hôtellerie de plein air ou Brasserie
Nos atouts
- Notre appartenance aux Chambres de Commerce et d'Industrie (établissement public) qui représentent les entreprises et nous permet d’entretenir un tissu d’entreprises partenaires - +1500 entreprises fidèles-
- Notre pédagogie tournée vers l'individu, adaptée et développée avec le monde professionnel
- Notre implantation avec 4 campus de proximité
- Notre accompagnement et suivi individualisé vers l’autonomie, la compétence dans la construction de votre projet professionnel
- Notre expertise de l'alternance et de l’apprentissage depuis +40 ans avec 80% de nos formations en apprentissage depuis 2020
- Une innovation pédagogique constante et un enseignement en mode projet
- Une insertion rapide des diplômés FIM : depuis 5 ans 85% % sont embauchés après 6 mois de sortie de formation
Nous mesurons tous les ans le taux de satisfaction de nos apprenants, le taux de réussite aux examens, le taux d’abandon ainsi que le taux d’insertion à 6 mois
Pour en savoir plus : RDV sur " FIM et les chiffres clés"
Conditions d'accès et prérequis
BAC+2
- Titulaire d’un diplôme au minimum BAC +2 du secteur du Tourisme, de l’hôtellerie ou de la restauration
- Justifier d’une expérience professionnelle de 3 années dans le secteur du Tourisme, de l’hôtellerie ou de la restauration
Sélection : sur dossier et entretien de motivation
Inscription: Possibilité de s'inscrire de janvier à septembre
Programme
- Définir la politique commerciale de l'établissement de tourisme, hôtellerie, restauration et piloter la mise en oeuvre
- Assurer la gestion, la rentabilité et la pérennité de l'établissement
Assurer l’organisation et la gestion administrative, logistique et financière de son établissement :
Manager son (es) équipe(s) :
Développer commercialement son établissement :
Concevoir la stratégie et superviser des opérations de communication
Méthodes d'évaluation:
Infos pratiques : Durée, Lieu et modalités
Cette formation est en alternance centre de formation/entreprise : sa durée est de 12 à 16 mois selon le profil.
Parcours spécifique : nous consulter
Fiche TARIF à télécharger sur le site www.fim.fr
Lieu de formation
- FIM Saint-Lo CAMPUS2 -rue Lycette Darsonval (Manche/Normandie)
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Cursus en présentiel pour 60% et 40% à distance
Financement
Cette formation peut être financée dans le cadre :
- De l'alternance (contrat de professionnalisation). Gratuit pour l'alternant
- De l'apprentissage (contrat d'apprentissage). Gratuit pour l'apprenti
- D'un Projet de Transition Professionnelle -PTP - (Ex CIF) salarié ou demandeur d'emploi
- D'un financement individuel
- D'une Validation des Acquis de l'Expérience (VAE)
- D'un financement spécifique pour demandeur d'emploi avec possibilité de prise en charge des coûts de formation
- De la Formation Continue (Pro-A, plan de formation, ...)
- Du CPF - CPA (code: 23 940 )
Validation
Diplôme de niveau 6 (ex niveau II/ Bac +3), inscrit au RNCP (code 23940) Bachelor "Responsable d'un Centre de Profit Tourisme Hôtellerie Restauration" et publié au Journal Officiel depuis le 22/08/2012
Cette formation fait partie du réseau national CCI NEGOVENTIS, qui comprend 100 campus en France.
Poursuite d'études:
Possibilité de poursuivre son parcours en Bac+5 et MASTER
Réseau - Label - Classement
Bachelor des CCI
Pour la 1ère fois, notre formation a concouru dans un classement national EDUNIVERSAL pour 2018/2019 et nous avons obtenu une 15ème place dans " Meilleurs Licences Bachelors et Grandes Ecoles". Dans le TOP 20 dés la 1ère année et au milieu d'Ecoles Hoteliéres prestigieuses!
