Hôtellerie Restauration, un secteur en souffrance
Académie des Métiers et des Techniques Ecole supérieure des Métiers et du Management

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Hôtellerie Restauration : Un secteur qui peine à recruter

Le secteur de l'Hôtellerie Restauration

Granville n'échappe pas à la règle. Des dizaines d'offres d'emploi restent à pourvoir. La saison a bel et bien commencé mais il y a pénurie de main-d'oeuvre. Isabelle Pihuit , reponsable de la filière  Tourisme Hôtellerie Restauration  FIM fait le même constat que les autres professionnels dans ce secteur. Les demandeurs d'emploi ne souhaitent pas se former dans cette filière qui embauche à cause des conditions de travail, des périodes horaires décalées incompatibles avec une vie de famille. " Les jeunes n'envisagent pas les perspectives dans la durée " même si les recruteurs sont prêts à négocier. Le secteur pâtit encore d'un déficit d'image  même si les conditions ont évolué. Une réunion a eu lieu sur le site de FIM de Granville le 12 Mai 2016 avec des professionnels du secteur et de l'emploi pour " donner envie aux jeunes d'aller vers ces métiers, avec un panel d'entreprises réprésentatives "

Lire l'article Ouest France publié le 27 Mai 2016