CQP Crêpier

Le CQP crêpier prépare à être capable d’assembler et de cuire les produits alimentaires à base de crêpes.

Cette formation permet aussi de savoir tenir une caisse, concevoir une carte, connaitre des techniques de gestion ; elle permet de travailler en restauration traditionnelle comme la vente à emporter.

Ce CQP permet une création ou reprise d’entreprise.

• Acquérir les techniques nécessaires à la fabrication de galettes et crêpes
• Connaître les différentes pâtes
• Maîtriser la démarche HAACP et les normes du paquet Hygiène
• Réaliser les préparations préliminaires à l’élaboration de crêpes et galettes
• Réaliser les différentes garnitures des crêpes et galettes
• Connaître les différents pliages et décorations de galettes et crêpes
• Réaliser seul l’envoi de crêpes et galettes lors d’un service de restauration

• Crêpier

Validation par bloc de compétences

Contrôle Continu ( en entreprise)

Epreuves finales

Conditions d’admission :

• Ce CQP est possible sans diplôme
• Tout public / minimum 16 ans
• Pas de prérequis

Sélection: sur dossier et/ou entretien

Inscription: de janvier à décembre

Pour postuler à ce CQP Crêpier vous devez aimer la cuisine, être énergique et résistant au stress, aimer travailler en équipe, et travailler rapidement.

La durée de la formation sera de 6 à 24 mois en entrées/sorties permanentes, parcours individualisé.
Cette formation peut être réalisée dans le cadre d’une reconversion professionnelle
Demandeurs d’emploi : 231 h en centre de formation et 210 h en entreprise
Cursus en présentiel

Cette formation peut être financée dans le cadre :

• De l’alternance (contrat de professionnalisation)
• De la formation continue (Pro-A, plan de formation..)
• D’un Projet de Transition Professionnelle -PTP- (Ex CIF) salarié ou demandeur d’emploi
• D’un financement spécifique pour demandeur d’emploi avec possibilité de prise en charge des coûts de formation
• D’un financement individuel
• D’une Validation des Acquis et de l’Expérience- VAE
• Du CPF, Compte Personnel de Formation

• Etudiant/ individuel : 7 euros de l’heure
• Apprentissage/alternance : gratuit pour l’apprenti / l’alternant
• Période de transition professionnelle (PTP) : 9 à 15 euros de l’heure
• Demandeur d’emploi : Prise en charge possible par la Région Normandie
• VAE : Frais de dossier de 50 euros + frais d’accompagnement de 750 euros+ frais d’inscription de 250 euros par bloc-unité
• CPF formations longues : 10 euros de l’heure
• PRO-A : Prendre RDV avec 1 conseiller pour étude du dossier
• Plan de formation Entreprise : Prendre RDV avec 1 conseiller pour étude du dossier
• Epreuves de rattrapage : 100 euros par bloc-unité

Tarif de nos formations 2024/2025

CQP Crêpier
Un CQP  est un Certificat de Qualification Professionnelle c’est-à-dire une certification délivrée par une branche professionnelle qui atteste de la maitrise de compétences métier.

Nos campus sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Pour toute question relative au handicap, un référent handicap FIM est à votre écoute : emmanuel.mahe@normandie.cci.fr