Académie des Métiers et des Techniques Ecole supérieure des Métiers et du Management

Nos formations

Mot clé
Ou recherche avancée
Modifier la recherche

Retrouvez ici nos offres de formations

Tourisme-Hôtellerie-Restauration
CQP

CQP Barman, Monde de la Nuit

Saint-Lô Campus 2

Former des professionnels capables de :

  • Proposer des cocktails classiques, des cocktails «tendance»
  • Créer une ambiance, dynamiser les ventes, fidéliser la clientèle, tout en respectant la législation et les diverses réglementations
  • Assurer une animation, créer et assurer une prestation avec des compositions personnelles
  • Entretenir, approvisionner le/les points de vente, veiller à assurer la bonne gestion et la rentabilité du service
Tourisme-Hôtellerie-Restauration
CQP

CQP Commis de cuisine

Saint-Lô Campus 2 - Granville - Cherbourg-en-Cotentin
  • Identifier les matériels, les modes de cuisson, les produits de base
  • Réaliser des plats à base de légumes, viande, poissons, oeufs, laitages qui composent les plats principaux et des desserts
  • Etablir, à l'aide d'une mercuriale, le coût de revient des éléments qui composent un plat et savoir calculer un prix de vente
  • En fin de formation, réaliser seul les composants d'un menu complet
Tourisme-Hôtellerie-Restauration
CQP

CQP Cuisinier Cuisine des Saveurs, des terroirs et des traditions

Saint-Lô Campus 2 - Granville - Cherbourg-en-Cotentin

Être capable d’assurer les 5 fonctions suivantes :

• Approvisionnement
• Production culinaire
• Gestion de la production
• Management
• Organisation

Tourisme-Hôtellerie-Restauration
CQP

CQP Maître d'Hôtel

Saint-Lô Campus 2 - Granville
  • Organiser, planifier, encadrer et motiver l’équipe de restaurant
  • Contrôler les mises en place, les stockages, les supports de vente
  • Prendre les commandes, conseiller, traiter les aléas du service, tout en assurant la qualité de la prestation
  • Assurer la relation permanente entre le service de distribution et le service de production
  • Acquérir les techniques de gestion pour optimiser la rentabilité du restaurant
  • Assurer les opérations de fin de service et en terme de clôture de caisse
Tourisme-Hôtellerie-Restauration
CQP

CQP RECAPE Reconnaissance d'Aptitude à l'Emploi dans l'Industrie Hôtelière

Saint-Lô Campus 2 - Granville - Cherbourg-en-Cotentin
  • S'insérer dans l'entreprise et développer ses compétences
  • Appliquer les techniques professionnelles attendues
Tourisme-Hôtellerie-Restauration
CQP

CQP Serveur en Restauration

Saint-Lô Campus 2 - Granville - Cherbourg-en-Cotentin
  • Réaliser un « service restaurant » selon les règles et usages
  • Accueillir et renseigner les clients
  • Commercialiser la carte du restaurant
  • Assurer l'entretien des locaux et du matériel
Vente-Commerce
Attestation de formation

Employé(e) Libre Service

Saint-Lô Campus 2 - Cherbourg-en-Cotentin

Tenir le poste d'employé commercial :

  • Participer à la réception et au stockage des produits.
  • Assurer l'étiquetage, le balisage et la mise en rayon des produits destinés à la vente.
  • Accueillir et conseiller le client.
  • Participer à la lutte contre la démarque.
Vente-Commerce
Attestation de formation

Hotesse de caisse

Saint-Lô Campus 2 - Cherbourg-en-Cotentin
  • Effectuer la saisie des prix sur clavier ou par un procédé de lecture optique (scanneur), le plus souvent dans une surface de vente en libre-service.
  • Procéder à l'encaissement et parfois, selon le type de magasin, à l'emballage des produits.
  • Participer à des activités de mise en rayon, ainsi qu'à l'accueil et à l'information du client.
Vente-Commerce
Attestation de formation

Plateforme commerce - entrées sorties permanentes

Saint-Lô Campus 2 - Granville - Cherbourg-en-Cotentin

Notre plateforme commerce permet de préparer en ENTRES/SORTIES permanentes tout au long de l'année les diplômes et qualifications suivantes:

  • CAP de vente spécialisée option B.
  • Employé libre service.
  • Hôtesse de caisse.
  • vendeur conseil.
Vente-Commerce
Attestation de formation

Vendeur Conseil

Saint-Lô Campus 2 - Cherbourg-en-Cotentin
  • Assurer l'accueil.
  • Assurer la vente des produits proposés.
  • Réceptionner les commandes.
  • Effectuer les encaissements et exercer temporairement la responsabilité du magasin ou du rayon.

Pages

Contactez-nous !

Les données personnelles et confidentielles que vous nous indiquez lorsque vous procédez à une demande d'information ou de documentation sont exclusivement destinées au traitement de votre demande. Ces données ne sauraient être cédées ou louées à des tiers.